§ 15. Плавление и отвердевание кристаллических тел

В холодное время года жидкость на улице превращается в твёрдый материал, а при потеплении обратно становится жидкостью. Чтобы изучить эти явления, проведём простое исследование. Возьмём ёмкость, насыплем туда около 80 г измельчённого кристаллического материала, опустим внутрь измерительный прибор и поставим конструкцию на стол. Пока идёт теплообмен с воздухом, показания прибора растут. Как только столбик достигнет нулевой отметки, начнётся процесс перехода в жидкость, а температура перестанет меняться (рис. 1: слева термометр в стакане с тающим льдом замер на 0 °C, справа видно, что при этом ровные ряды частиц рассыпаются, а при кристаллизации снова выстраиваются по местам). Этот период продлится до полного превращения всего объёма. Переход вещества из твёрдого вида в жидкий принято называть плавлением.

Для расплавления любого кристаллического образца требуется предварительный нагрев до строго определённого значения.